Προτάσεις Συνδυασμών Κρασιών & Πιάτων
Λευκά Κρασιά
Φρέσκα, δροσερά και αρωματικά, ταιριάζουν υπέροχα με θαλασσινά όπως το χταπόδι σχάρας, τα καλαμάρια και τη γαριδομακαρονάδα, αλλά και με δροσερές σαλάτες όπως η “Σαρωνιά” και η “Μεσογειακή”. Ποικιλίες όπως Ασύρτικο (Atlantis, Argyrou – Σαντορίνη), Μαλαγουζιά και Μονεμβασιά (Odd Blend – Νάξος) απογειώνουν πιάτα με μελιτζανοσαλάτα, ξινομυζήθρα ή ψητά λαχανικά.
Ροζέ Κρασιά
Ανάλαφρα, φρουτώδη και ευέλικτα, συνοδεύουν υπέροχα τα μεζεδάκια μας όπως τα σεφουκλοπιτάκια, την τυροκαυτερή ή τα πλευρώτους σχάρας. Συνδυάζονται εξαιρετικά και με πιάτα όπως το κοτόπουλο κοντοσουβλάκι ή η σαλάτα με κοτόπουλο και γκρέιπφρουτ. Το Φωκιανό ροζέ ή το Kori από Νάξο αναδεικνύουν την Κυκλαδίτικη ταυτότητα κάθε γεύσης.
Ερυθρά Κρασιά
Πιο πλούσια και με δομή, τα ερυθρά κρασιά όπως το Κούρος (Saint Anna – Νάξος), το Αγιωργίτικο (Νεμέα, Κτήμα Αϊβαλή) και το Ξινόμαυρο (Naousa Alta) δένουν τέλεια με πιάτα όπως η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα, το μοσχαράκι κριθαρότο ή το αρνάκι φρικασέ. Επίσης, συμπληρώνουν ιδανικά τα παλαιωμένα τυριά του πλατό μας ή την τηγανιά χοιρινή με μαύρη μπύρα και δεντρολίβανο.
Αφρώδεις Οίνοι
Οι Pet Nat επιλογές (λευκός ή ροζέ) αποτελούν ιδανική αρχή ενός γεύματος, συνοδεύοντας τέλεια τα τηγανητά μεζεδάκια μας, όπως η φέτα “Ξεροτήγανο” ή τα αυγά καγιανά.
